2012年12月23日日曜日

冬といえば、おでん

ですよね

この前、すいエんさーというNHKの番組で、美味しい大根おでんの作り方を紹介していた。

手間はかかるが、それを見ていたらむしょうにおでんを食べたくなって、居酒屋ではなく家で作ってみたくなった

作り方が参考になるのは、家で作る気があるときだけですしねｗ

美味しい大根おでんの作り方

材料：　水　大根　ダシ汁　塩

作り方

①塩水で30分間、下ゆでをする（水600ｍｌに対して塩15ｇ）

②ダシ汁（昆布とカツオ節でとったダシに、しょうゆとみりんで味付け）で30分間、煮込む

③氷水で10分間、鍋ごと冷やして‥完成！！！　

※食べる時にはもう一度温めてくださいね。

だいこんの仕込みに時間はかかるんですけどね、確かに美味しい！！

おでんの顔ですからね、だいこんは。

結局大漁におでんを作り、三食目です、完全にだいこんに味が染み渡っていて

みずみずしいというか、だいこんおでんを口にして、噛むと、だし汁が出てきます。

もっと、濃いだし汁でも良いかもなー

時間をかけて作ったかいがいあった、だいこんおでん

だいこん一本おでんにしちゃいましたｗ

今度、おでんを作るときには

でおでんを作りたいと思う！冬のおでんはお酒のつまみにも最高ですよね！